En güzel güveç hangi etten olur? Fileto gibi yağsız etler uzun süreli pişirme sırasında su kaybeder ve kuru et haline gelir. Bu nedenle, iyi bir güveç için, tercihen kemikli ve nispeten sert olan daha yağlı et parçalarına öncelik verilmelidir. Güveç için hangi dana eti? Kolajen, kaburga biftekleri, yanaklar, incikler, dana kuyrukları ve dana göğüsleri gibi iyi güveç etlerini oluşturan şeydir. Et pişerken, sert kolajen zengin bir et suyu ve nemli, yumuşak et oluşturur.4 Temmuz 2024Kolajen, kaburga biftekleri, yanaklar, incikler, dana kuyrukları ve dana göğüsleri gibi iyi güveç etlerini oluşturan şeydir. Et pişerken, sert kolajen zengin bir et suyu ve nemli,…
Yorum Bırak