Boza hangi ülkeye ait? Geleneksel bir Türk içeceği olan boza, Balkanlar, Kırım, Kafkaslar, Orta Asya ve Mısır’a yayılmıştır [12, 13]. Ülkemizde üretilen boza ile diğer ülkeler arasındaki farkların nedenleri, kullanılan hammaddeler, üretim yöntemi ve alkol içeriğidir [14]. Boza Türk içeceği mi? Boza, vitamin, mineral ve lif gibi besin içeriği nedeniyle birçok sağlık faydasına sahiptir. Ayrıca, tatlı ve ekşi tadı nedeniyle boza severler tarafından sıklıkla tercih edilen geleneksel bir Türk içeceğidir. Bu yazıda bozanın ne olduğu, faydaları ve nasıl yapıldığı hakkında bilgi bulacaksınız. Osmanlı döneminde alkollü bozaya ne ad verilirdi? Fermantasyon süresine bağlı olarak bozanın alkol içeriği yetişkin birini sarhoş edecek…
Yorum Bırak